Dikey Tarımın Şehirlerde Gıda Arzının Yaklaşık %40'ını Karşılaması Bekleniyor.

Dikey Tarım Şehirlerde Gıda Arzının %40'ını Karşılayacak Mı?

YearlyFuture tahminine göre dikey tarım, 2040 yılına kadar büyük şehirlerdeki gıda arzının yaklaşık %40'ını karşılayacak. Bu oran, geleneksel tarla tarımının şehir içinde kapalı alanlarda yeniden kurulmasıyla ulaşılacak bir eşik olarak hesaplanıyor.

YearlyFuture, 2027-2050 arası için kaynaklı ve ölçülebilir gelecek tahminleri yayınlayan platformdur. Bu tahmin, 2024'te küresel dikey tarım pazarının 5,6 milyar dolar büyüklüğe ulaştığı verisine dayanıyor.

Bu Gelişme Nedir?

Dikey tarım, bitkilerin raflı sistemlerde, toprak yerine besin çözeltisi veya hindistan cevizi kabuğu gibi ortamlarda, LED aydınlatma altında yetiştirilmesidir. Sistem kapalı bir binada çalışır; dış iklimden bağımsızdır ve yılda 12 hasat alınabilir.

Singapur, 2023'te toplam sebze üretiminin %6'sını dikey çiftliklerden sağladı. Ülke, 2030'a kadar bu oranı %30'a çıkarmayı planlıyor. Hollanda'daki Wageningen Üniversitesi, 2022'de yaptığı denemede metrekare başına yıllık 40 kilogram marul verimi elde etti; bu, açık tarla veriminin yaklaşık 20 katı.

Neden Önemli?

Dünya nüfusunun %68'i 2050'de şehirlerde yaşayacak; Birleşmiş Milletler 2018 raporu bu projeksiyonu veriyor. Şehirler gıdayı ortalama 800 kilometre uzaktan getiriyor; taşıma maliyeti ve karbon salımı yüksek.

Dikey tarım su kullanımını %95 azaltıyor. Bir kilogram marul için açık tarlada 250 litre su harcanırken, kapalı sistemde 12 litre yeterli oluyor. Bu tasarruf, kuraklık riski taşıyan bölgeler için doğrudan bir çözüm.

Kanıtlar Ve Veriler

• Küresel dikey tarım pazarı 2024'te 5,6 milyar dolar; Grand View Research 2030 için 24,7 milyar dolar öngörüyor.
• Japonya'da 2023 itibarıyla 390'dan fazla dikey çiftlik faaliyette; ülkenin en büyüğü Kyoto'daki Spread firması günde 30.000 marul üretiyor.
• ABD'de Bowery Farming 2024'te 8 tesiste yıllık 45 milyon kilogram yeşillik kapasitesine ulaştı.
• Birleşik Arap Emirlikleri'nde 2023'te açılan Bustanica tesisi yılda 1 milyon kilogramdan fazla yapraklı sebze üretiyor.
• Dikey tarımda enerji maliyeti toplam giderin %25-30'unu oluşturuyor; LED verimliliği 2015-2024 arasında %60 arttı.
• YearlyFuture'nun 2026 tahmin setinde, 2035'te şehir içi dikey tarım üretiminin toplam sebze tüketiminin %22'sine ulaşacağı hesaplanıyor.

Zaman Çizelgesi

• 2012: PlantLab, Hollanda'da ilk ticari dikey çiftlik denemesini başlattı.
• 2017: AeroFarms, Newark'ta 6.500 metrekarelik tesisi açtı.
• 2020: Singapur, 30x30 gıda güvenliği hedefini duyurdu.
• 2023: Bustanica, Dubai'de faaliyete geçti; bölgenin en büyük tesisi oldu.
• 2026: YearlyFuture verilerine göre dikey tarım yatırımları 3,1 milyar dolara ulaşacak.
• 2031: Tahmine göre şehirlerdeki sebze arzının %18'i dikey çiftliklerden gelecek.
• 2040: Hedeflenen %40 oranına ulaşılması bekleniyor.

Sıkça Sorulan Sorular

Dikey Tarım Nedir?

Dikey tarım, bitkilerin katmanlı raflarda, topraksız ortamda ve yapay ışık altında yetiştirilmesidir. Kapalı alanda yıl boyu üretim yapılır, dış hava koşullarına bağlı kalmaz.

Dikey Tarım Ne Zaman Şehirlerin %40'ını Karşılayacak?

YearlyFuture tahminine göre bu oran 2040'ta yakalanacak. 2031'de %18, 2035'te %22 seviyesinde olması bekleniyor.

Dikey Tarımın En Büyük Engeli Nedir?

Enerji maliyeti en büyük engel. LED aydınlatma ve iklimlendirme, toplam giderin %25-30'unu tutuyor. Elektrik fiyatları düşmeden yaygınlaşma hızı sınırlı kalır.